آشپزباشي

بي شك يكي از محبوب ترين انواع مرباهاي تابستاني مرباي آلبالو  است كه به راحتي در تمام روزهاي سال در دسترس است و در وعده صبحانه و در برخي شهرها با برخي غذاها مصرف مي شود.

خوراك لوبيا چيتي مانند عدسي، يكي از غذاهايي است كه در صبحانه بيشتر مورد استفاده قرار مي‌گيرد. خوراك لوبيا چيتي به واسطه استفاده لوبيا چيتي در آن كه داراي درصد بالاي فيبر و پروتئين و مواد مغذي در ساختار خود است، براي بدن مفيد است و همچنين ميزان چربي در لوبيا چيتي بسيار پايين است. خوراك لوبيا چيتي يك غذاي كاملا سالم و گياهي است و براي كساني كه رژيم گياه‌خواري دارند، يك غذاي بسيار خوشمزه محسوب مي‌شود.

مواد لازم براي طبخ لازانيا

• لازانيا :يك بسته
• قارچ:1 عدد بزرگ
• پياز:7 عدد
• گوشت چرخ كرده :250 گرم
• فلفل دلمه اي :1 عدد
• نمك ، فلفل و زرد چوبه :به ميزان لازم
• رب گوجه فرنگي :2 قاشق غذا خوري
• پنير پيتزاي رنده شده :250 گرم
• كره :30 گرم
• آرد سفيد :يك و نيم قاشق غذاخوري
• شيرگرم:يك و نيم ليوان
• سيب زميني ورقه اي شده :به مقدار لازم در كف ظرف مورد نظر
• ادويه مخصوص لازانيا كه معمولا در خود بسته هاي لازانيا موجود است

آموزش درست كردن ماكاروني ساده اما خوشمزه

مواد مورد نياز براي درست كردن ماكاروني

• ماكاروني هر مدل :1 بسته
• گوشت چرخ كرده :  نيم كيلو
• پياز سرخ كرده:1 فنجان
• رب گوجه فرنگي:2 قاشق غذاخوري
• آبليمو :  نصف استكان
• زعفران :1 قاشق چايخوري
• نمك و فلفل :به ميزان كافي
• روغن :به ميزان لازم

املت درست كردن با تكنيك آشپز حرفه اي

املت از جمله غذاهايي راحت اما بسيار خوشمزه مي باشد كه شايد بيشتر افراد مجرد اين غذا را از وعده هاي دوست داشتني خود بدانند.

هر چه گشتيم نتوانستيم يك تاريخچه درست‌وحسابي از املت براي شما دست‌وپا كنيم. به دو دليل. اول اينكه املت انواع گوناگوني دارد و دوم اينكه به نظر مي‌رسد مخلوط كردن تخم‌مرغ با ديگر مواد غذايي و پختن آن بر روي آتش يكي از اولين راه‌هاي بشريت براي سير شدن بوده است.
البته با خيال راحت مي‌توانيم اصالت املت گوجه را ايراني بدانيم. املت گوجه در ايران هم با خود گوجه و هم با رب گوجه‌فرنگي تهيه مي‌شود. حتي مي‌توانيم ادعا كنيم به تعداد آدم‌هايي كه توانايي تهيه املت را دارند، راه و فوت كوزه‌گري براي تهيه يك املت خوشمزه وجود دارد، اما در ادامه مي‌خواهيم روش تهيه املت گوجه قهوه‌خانه‌اي را توضيح دهيم.

مرباي به چيست؟

ميوه به حاوي ويتامين‌ها، مواد معدني مانند ويتامين C، روي، پتاسيم، مس، آهن، تركيبات فنلي، آنتي اكسيدان هاي كاتچين، اپيكاتچين، ليمونن و فيبر غذايي است. ميوه به براي جلوگيري از سرطان، كاهش وزن، كاهش كلسترول خون، تقويت سيستم ايمني بدن، جلوگيري از بيماري هاي دستگاه گوارش و پوست و مو مفيد است. پس مطمئنا مرباي اين ميوه نيز داراي فوايد بسيار زيادي است. براي تهيه مرباي به مي‌توانيد از به رنده شده، خلال شده و يا خرد شده استفاده كنيد. براي تهيه مرباي به از هل، ميوه به، و مقداري آبليمو استفاده مي‌كنيم.

 ايران كوك