املت

املت درست كردن با تكنيك آشپز حرفه اي

املت از جمله غذاهايي راحت اما بسيار خوشمزه مي باشد كه شايد بيشتر افراد مجرد اين غذا را از وعده هاي دوست داشتني خود بدانند.

هر چه گشتيم نتوانستيم يك تاريخچه درست‌وحسابي از املت براي شما دست‌وپا كنيم. به دو دليل. اول اينكه املت انواع گوناگوني دارد و دوم اينكه به نظر مي‌رسد مخلوط كردن تخم‌مرغ با ديگر مواد غذايي و پختن آن بر روي آتش يكي از اولين راه‌هاي بشريت براي سير شدن بوده است.
البته با خيال راحت مي‌توانيم اصالت املت گوجه را ايراني بدانيم. املت گوجه در ايران هم با خود گوجه و هم با رب گوجه‌فرنگي تهيه مي‌شود. حتي مي‌توانيم ادعا كنيم به تعداد آدم‌هايي كه توانايي تهيه املت را دارند، راه و فوت كوزه‌گري براي تهيه يك املت خوشمزه وجود دارد، اما در ادامه مي‌خواهيم روش تهيه املت گوجه قهوه‌خانه‌اي را توضيح دهيم.